1、材料：新鲜鸡蛋30个，水1000ml，粗盐400克，白酒20ml，花椒20粒。
2、做法：先将食盐溶于开水，以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。
3、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中。
4、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口。
5、30天左右即可开坛取出煮食。
1、材料：新鲜鸡蛋30个，水1000ml，粗盐400克，白酒20ml，花椒20粒。
2、做法：先将食盐溶于开水，以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。
3、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中。
4、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口。
5、30天左右即可开坛取出煮食。
鸡蛋可以做酒酿鸡蛋，具体做法如下：1、材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。..
1、用料:鸡蛋1个、白糖1匙、香油少许、滚开的沸水1碗、2、把鸡蛋打入碗中。3、用筷子轻轻打散（不要过度搅打）。4、烧一壶开水，把滚烫的开水倒入碗中，不要马上搅匀。5、在放入1匙白糖，少许香油在搅匀，就可以喝了。..
1、食材：五花肉一斤，鸡蛋五个，虾仁适量，葱头五个，油适量适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量。 2、猪肉剁碎。加入辅料，在加一个鸡蛋。腌制十分钟。 3、鸡蛋打散，加少许盐。 4、小锅里加少许油，油温升高时倒入少量..
1、准备食材：面条300g，西红柿100g，水500ml，油10ml，盐5g，鸡蛋液100g。 2、西红柿切小块，锅中加油烧热，放入西红柿，翻炒至油变红，加水煮开。 3、倒入蛋液煮熟，盛出备用，锅中加水烧开，放入面条..
1、火腿玉米黄瓜丁，黄瓜与火腿肠切成丁；葱、姜、蒜切成末。锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。放玉米粒翻炒一两分钟。再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖，翻炒几下。加味精，用水淀粉勾芡即可出锅。..
1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒；2、另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐；3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风..