1、材料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。
3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。
4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
5、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
6、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
1、材料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。
3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。
4、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
5、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
6、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
1、主料：米饭1碗、火腿肠2根、菜心适量、玉米粒适量。辅料：酱油、蒜、食用油。2、把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；3、锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心；4、菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；5、把玉米和菜心炒拌均匀；6..
1、主料：鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。配料：十三香、豆油等若干。2、先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；3、然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，4、待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。5、随后将用水稀..
可以做素炒豆腐丝，具体做法如下：1、主料：豆腐皮250克，青红椒1个， 卷心菜叶3片，葱、姜各少许。调料：盐、料酒、味精、水淀粉各 适量。2、葱、姜洗净切末；豆腐皮 洗净切丝；青椒、红椒去蒂及子，洗 净切丝；卷心菜叶子洗..
1、原料：手擀面、西红柿、鸡蛋、油菜、番茄沙司、生抽、料酒。2、油菜，西红柿洗净。3、鸡蛋打散，番茄切块，油菜切段。4、锅中放油炒鸡蛋然后盛出。5、锅中放油炒西红柿至软烂，放油菜炒断生，加入炒好的鸡蛋。6、另起锅煮面条，..
1、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用，400克猪肉馅备用。2、将肉馅里放入葱姜末，加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉，搅拌均匀。3、将玉米淀粉和少量水调成糊，把淀粉糊分次倒进肉馅..
1、材料：花生米500克，少许食用油，1勺盐，5克白酒；2、首先，花生米要准备好适量的水，先将其淘洗干净，然后将花生米放入清水中浸泡5分钟，待其完全浸泡后，捞出控一控面的水份；3、把油锅放在火上，不用加油，加热后，放入花..