1、牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精。
2、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。
3、干辣椒用水泡一会儿，撰干。
4、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦!
1、牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精。
2、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。
3、干辣椒用水泡一会儿，撰干。
4、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦!
1、原料：土豆、盐、味精。2、土豆一个，土豆削皮、刨丝，胡萝卜同样处理。3、土豆丝用自来水泡一下。4、油冒烟后，加2粒花椒，发出香味后加葱花。5、葱花有香味后倒入菜丝（土豆丝盆内的水倒出来，里面留适量），依次放入盐，半匙..
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红..
1、材料：五花肉50克、前腿肉100克、螺丝椒100克、大蒜25克、豆豉适量、盐适量、酱油适量。 2、先备料，螺丝辣椒斜切片，将大蒜头拍碎。将五花肉、猪前腿肉切薄片，肉片和辣椒的用量大约在3:2。 3、将前腿肉加酱油..
1、葱切段、蒜切片、红椒切丝备用。2、包包菜撕片（大小根据个人喜好）。3、粉条提前用冷水泡好，用的时候开水汤软捞出加入老抽拌匀备用（这里用的是洋芋粉条）。4、锅中放油烧至八成热，放入葱蒜 红椒丝煸出香味。5、然后倒入包菜..
1、材料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、生抽2茶匙、盐3克、油适量。2、银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。3、鸡蛋打好，加上2茶匙生抽调味。4、鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。5、热锅下花生油。6、放入浸泡好的银鱼。7、银鱼翻..
1、食材准备黄瓜1根，胡萝卜100克，猪肉50克，葱姜2克，盐2克，蚝油2克，食用油10克，五香粉1克。2.、胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片，猪肉切片，姜切丝。3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色..