1、将猪瘦肉清洗干净，之后，切成像一元硬币一样的厚度的片。
2、用刀背横竖捶打肉片，反正面都是同样的操作；
3、处理好的肉，放入碗中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，葱姜段，一个蛋清。
4、将洋葱切成块，姜去皮切成块，红辣椒切成小丁备用。
5、接下来调一个料汁，碗中放入适量纯净水，倒入味极鲜酱油，蚝油，照烧汁，再加入少许盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌均匀备用。
6、肉腌制好之后，粘上生粉，
7、砂锅中倒入油烧热，放入姜块和圆葱块炒出香味，关火
8、将煎好的肉摆放在圆葱上面；
9、倒入刚才调的料汁。
10、炖好之后撒上红椒丁，葱花就可以开吃了。
1、准备一块瘦肉，可以是小里脊肉、里脊肉，也可以是精瘦肉，都可以用此方法操作，只是不同位置的瘦肉，口感有一些差异，自己可以对比看看。2、若是买的新鲜瘦肉，直接把表面冲洗干净，再切片或者切丝就好，若是冰箱里的冷冻瘦肉，建议..
1、食材：鸡蛋适量，虾酱适量，青红椒适量，食用油适量，盐2克，鸡粉1克，蒜适量，葱适量，香菜适量。 2、锅烧热，倒入食用油。 3、倒入蛋液，炒熟。 4、另起锅烧油，倒入姜片，葱末爆香。 5、倒入虾酱，青红椒，倒入..
1、材料：番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g， 鸡精3g。2、做法：3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入切好的..
1、准备好材料。千张两张、青椒三个、胡萝卜半根、蒜头三小瓣。 2、切好丝的千张焯一下水一分钟去豆腥，捞出备用。 3、锅里烧油，蒜末爆香。 4、放入青椒胡萝卜大火爆炒两分钟加酱油一勺，生抽两勺，蚝油一勺。 5、倒入千..
1、食材：黄瓜1根，鸡蛋3个，手擀面2人份，葱花适量，生抽适量，十三香适量，食用盐适量，水淀粉1碗，食用油适量。 2、面条擀好，放一边备用。 3、准备鸡蛋，黄瓜切丁，葱花切好放入黄瓜丁里；淀粉一勺加入一碗水调好。..
1、材料：花菜半个、西红柿小的两个、盐少量、生抽两勺、糖两勺、蕃茄酱三勺、猪肉3两、葱、蒜少量、白胡椒粉少量。 2、肉切片。 3、西红柿切小块。 4、菜花切小朵，放进淡盐水泡10分钟。 5、锅里烧水，放入切好的菜..