1、材料：番茄2个、姜拇指大小的量、鸡蛋4个、蒜2瓣、砂糖2勺、番茄酱2勺、陈醋4勺、料酒1勺、盐适量。
2、取拇指大小的姜块剁蓉,蒜瓣切片。
3、鸡蛋打入碗中后打发均匀,如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。
4、番茄切小块备用。
5、锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液,一面成形后快速翻转,再用筷子将蛋饼打散,翻炒1分钟出锅备用。
6、锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味。
7、加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。
8、番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了。
1、材料：菠菜、猪肝各适量。 2、姜去皮，葱洗净，均切末，菠菜洗净切段备用，猪肝泡水，捞出备用。 3、再加入调味料腌制，热锅烧油，放入猪肝炒至变色，盛起备用。 4、热油锅，倒入菠菜翻炒猪肝回锅，并加入调味料炒匀即可..
1、准备食材：鸡腿2只、红椒1个、青椒1个、姜6片、蒜2瓣、葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、水半碗、食用油适量。 2、将青椒和红椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块备用。 3、生姜洗净后切片，大蒜..
1、米饭约250克，腊肉约150克，玉米粒约60克，黄瓜丁约60克，食用油适量。 2、葱花适量，酱油适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒油适量。 3、我们将食材洗净，腊肉切成片或者丁，黄瓜切丁，锅中烧油，油热下入腊肉煸炒至..
1、主料：菠菜250克。 2、辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。 3、把菠菜洗净并切断。 4、开火烧小半锅开水。 5、水开后加入少许盐。 6、滴入少许食用油。 7、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。..
1、主料：活海参数只、鸡汤1锅、油菜心适量、枸杞适量，辅料：盐适量、鸡精适量、料酒5克、葱姜少许。2、活海参清洗后剪开，去除杂质，剪掉牙嘴，保留参肠；3、准备两盆纯净水，一盆为40—50度的温水，另一盆是冰水，将处理好的..
1、材料：豆腐适量。 2、豆腐切块，锅中加入清水、盐，放入豆腐焯水1分钟捞出。 3、锅中放油，油热加入葱、蒜、干辣椒爆香，加入黄豆酱、生抽、蚝油炒香。 4、再加入清水、豆腐翻炒均匀。 5、加入老抽、盐、鸡精调味，..