酱炒鸡块怎么做(酱炒鸡块怎么做视频)

2024-08-07 美食推荐 0次阅读 佚名

1、准备食材:鸡腿2只、红椒1个、青椒1个、姜6片、蒜2瓣、葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、水半碗、食用油适量。

2、将青椒和红椒清洗干净,去蒂去籽,切成小块备用。

3、生姜洗净后切片,大蒜去皮切片,小葱清洗干净后切成小段。

4、将鸡腿清洗干净,锅中加冷水,把鸡腿块倒进锅中,加入生姜片以及1勺料酒,大火煮开锅,然后把鸡腿捞出锅再次清洗干净。

5、锅中加入少许食用油烧热,将葱姜蒜倒进锅中翻炒片刻,加入1勺豆瓣酱翻炒出红油和香味。

6、下入鸡块,继续加入1勺酱油、1勺蚝油,炒至鸡腿上色后加入半碗清水。

7、大火炖煮收汁后下入青红椒块,最后加入1小勺食盐调味,炒至青红椒熟了即可出锅。

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