1、把新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右,让猪肉吃饱水分。
2、猪肉清洗干净后,捞出来沥干水分,切成薄片。
3、把切好的猪肉放入一个干净的容器中。
4、把鸡蛋清加入到肉片中。
5、倒入适量的料酒、生抽、生粉。
6、加入适量的花生油,用手给猪肉按摩,使其完全入味,变得粘稠,放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用。
1、把新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右,让猪肉吃饱水分。
2、猪肉清洗干净后,捞出来沥干水分,切成薄片。
3、把切好的猪肉放入一个干净的容器中。
4、把鸡蛋清加入到肉片中。
5、倒入适量的料酒、生抽、生粉。
6、加入适量的花生油,用手给猪肉按摩,使其完全入味,变得粘稠,放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用。
1、主料:熟五花肉半斤,土豆干1两,茄子干1两,豆角干1两,生粉1小勺、生抽2小勺,老抽1小勺,白糖2分之1小勺,料酒1小勺。 2、做法:将五花肉切成大片,码在碗里。 3、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软,再焯半..
1、将猪瘦肉清洗干净,之后,切成像一元硬币一样的厚度的片。2、用刀背横竖捶打肉片,反正面都是同样的操作;3、处理好的肉,放入碗中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,葱姜段,一个蛋清。4、将洋葱切成块,姜去皮切成块,红辣椒切成小丁..
1、准备一块瘦肉,可以是小里脊肉、里脊肉,也可以是精瘦肉,都可以用此方法操作,只是不同位置的瘦肉,口感有一些差异,自己可以对比看看。2、若是买的新鲜瘦肉,直接把表面冲洗干净,再切片或者切丝就好,若是冰箱里的冷冻瘦肉,建议..
1、用料:土豆1个、瘦肉50g、香葱1根、蒜两瓣、油适量、盐适量、醋3滴、鸡精适量。2、将瘦肉冲洗干净,土豆去皮备用。3、葱切段蒜切末备用。4、将土豆切片冲洗一下备用。5、瘦肉切片备用。6、将瘦肉里放入少许生粉生抽抓匀备..
1、用料:瘦肉适量、姜2片、蒜一粒、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、味极鲜酱油适量、蚝油一勺。2、将瘦肉切片,蒜切碎,姜切丝。3、锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入瘦肉片,煸炒至发白。4、然后加入盐,糖,蚝油。5、再加入..
1、用料:瘦肉适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量。2、猪瘦肉切片。3、热锅下油,下瘦肉翻炒。4、先炒干一些,然后加一点料酒继续翻炒。5、加入一点老抽一点酱油和鸡精,不用加盐,翻炒出锅。..