1、食材：辣白菜200克；鸡蛋2个；盐少许；油1－2大匙；淀粉水溶液；淀粉1／2小匙；清水1大匙。
2、做法：将辣白菜切成大小适当的小块儿。
把淀粉倒入清水中搅拌均匀，制成淀粉水溶液备用。
将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
将炒锅烧热后，倒入1大匙油,油烧到7,8分热时倒入鸡蛋液，一手晃锅，一手用筷子搅拌鸡蛋。
当鸡蛋炒到八分熟时，盛入盘中备用。
将辣白菜倒入锅内翻炒1分钟左右。
倒入鸡蛋继续翻炒30秒左右。（重口的可以稍微加一点盐）
倒入淀粉水溶液，再翻炒30秒后关火。
将辣白菜炒鸡蛋盛入盘中。鲜香美味！营养满满！
1、材料：豆腐适量。 2、豆腐切块，锅中加入清水、盐，放入豆腐焯水1分钟捞出。 3、锅中放油，油热加入葱、蒜、干辣椒爆香，加入黄豆酱、生抽、蚝油炒香。 4、再加入清水、豆腐翻炒均匀。 5、加入老抽、盐、鸡精调味，..
1、材料：青椒适量。 2、将青椒去蒂去籽，切成五厘米长的丝，葱切段。 3、锅置旺火上，放色拉油。 4、烧热后放入青椒、精盐反复煸炒。 5、八成熟时加入酱油、味精炒拌均匀，放葱段出锅装盘即可。..
1、将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块。2、将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉。3、葱切成斜刀块。4、锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱。5、放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀。6、放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用..
1、材料：菜花适量。 2、菜花清洗干净，切成小块，将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块。 3、将西红柿清洗干净，切成滚刀块，热锅放油烧热，爆香葱姜末。 4、倒入菜花，翻炒均匀，倒入丝瓜块，西红柿块，翻炒均匀，加入..
1、主料：腰梅肉、蒜苔各适量。2、辅料：生姜、淀粉各适量。3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。4、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴..
1、材料：牛肉适量。 2、首先将油倒入锅中，等油烧开后将姜蒜倒入锅中爆香，等到姜蒜变黄时将牛肉放入锅中翻炒均匀。3、等到牛肉炒出汁时将准备好的蒜与辣椒倒入锅内，翻炒出香。4、最后倒入酱油，继续翻炒至全熟，捞出装盘即可。..