1、主料：菜花200克。辅料。火腿100克、鸡蛋1个。调料：食盐少许、酱油少许、橄榄油适量。
2、菜花洗净，掰成小朵，用沸水焯过。
3、火腿切成丁，备用。
4、鸡蛋入锅煮（蒸）熟，去壳，蛋白切丁，蛋黄压成泥。
5、炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入火腿丁煸炒几下。
6、放入菜花稍炒，加少许盐调味。
7、下蛋白丁，滴入酱油，加蛋黄泥炒匀即可。
1、主料：菜花200克。辅料。火腿100克、鸡蛋1个。调料：食盐少许、酱油少许、橄榄油适量。
2、菜花洗净，掰成小朵，用沸水焯过。
3、火腿切成丁，备用。
4、鸡蛋入锅煮（蒸）熟，去壳，蛋白切丁，蛋黄压成泥。
5、炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入火腿丁煸炒几下。
6、放入菜花稍炒，加少许盐调味。
7、下蛋白丁，滴入酱油，加蛋黄泥炒匀即可。
1、材料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。2、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀。3、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡。4、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面。5、把放鸡蛋的碗放到锅里，..
1、材料：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。2、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。3、油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。4、炒好的鸡蛋盛出备用。5、韭菜提前洗净切段。..
1、主料：菠菜(适量)，鸡蛋(适量)，面条(适量)。辅料：榨菜(适量)。2、鸡蛋两个磕入碗中。3、加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液。4、锅中倒入适量的油。5、将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼。6、将薄蛋饼铲碎再..
1、主料：黄瓜1根,鸡蛋2个。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克。2、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；3、鸡蛋磕入碗内打散；4、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将..
1、材料：圆葱1个，鸡蛋3个，胡萝卜30克。调料：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许，葱花少许。2、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将胡萝卜清洗干净切成小片，葱切成葱花装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中..
1、原料：金针菇300克、鸡蛋100克、大葱20克、橄榄油30克、鸡精2克、精盐3克、大蒜10克、酱油3克。2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。4、油锅烧热，倒入蛋液。小..