1、先把白菜叶整张煮熟，取出待冷却后备用。

2、把胡萝卜切成丝，放油煸炒，不需要放盐。

3、鸡蛋打散，放一小勺盐，继续打一会，待盐溶解。放入油锅里煎熟即可，切丝备用。

4、铺平白菜叶，依次在白菜根部放入鸡蛋丝、胡萝卜丝（如果家里有黄瓜，也可以把黄瓜切丝），卷起、对半切段。在上面淋上少许酱油即可。