1、生鸡蛋煮之前，先清洗干净。
2、然后，将鸡蛋的大头朝台面轻轻磕一下，切记不要太用力。
3、再轻轻敲出一个浅浅的坑就好了。
4、和平常一样，锅里倒上清水，将鸡蛋放进去，开火煮熟后，很容易剥掉鸡蛋皮。
1、生鸡蛋煮之前，先清洗干净。
2、然后，将鸡蛋的大头朝台面轻轻磕一下，切记不要太用力。
3、再轻轻敲出一个浅浅的坑就好了。
4、和平常一样，锅里倒上清水，将鸡蛋放进去，开火煮熟后，很容易剥掉鸡蛋皮。
1、敲鸡蛋。注意敲的是鸡蛋侧面、居中的位置。形象的说法是敲鸡蛋的“腰部”。要用手掌按住鸡蛋，将它拦“腰”碾轧一圈，将鸡蛋腰上这一圈蛋壳都碾碎。但是不能太用力，免得将鸡蛋内部压碎了。以听到咔嚓咔嚓鸡蛋壳碎裂的时候为佳。2、..
1、首先准备一下新鲜的鸡蛋洗干净，放进锅里，倒入没过鸡蛋的清水，把鸡蛋煮熟后捞出晾凉。2、然后再准备适量的清水倒入锅里，放入八角、香叶、茶叶、老抽、生抽，把鸡蛋稍微敲碎蛋壳放入锅中，煮沸后关火，盖盖子焖一个小时，就可以拿..
1、灌饼皮一张，鸡蛋1个，大葱碎、洋葱碎、土豆200g，青椒60g，虾皮25g，盐。洋葱和大葱分别切成末备用，打1个鸡蛋，搅拌均匀，加入1小勺盐，加入准备好的的大葱和洋葱碎。2、制作鸡蛋灌饼：在平底锅中加入适量油，中小火..
1、准备面粉，加入适量的盐调味，然后加入水，调成比较稀的面糊，这一步面糊比较重要，如果过于干，在摊饼的时候就会很厚，流动性弱。2、鸡蛋打散，可以根据个人口味加入一些葱花，搅拌均匀。平底锅或是电饼铛预热，不需要太热即可加入..
1、材料：鸡蛋干一包、西芹一棵、青椒两只、蒜几瓣。2、西芹切斜块。3、鸡蛋干切片，像切香干一样。4、青椒切丝，蒜成末。5、炒锅内放油，稍多于炒青菜的油量。6、油热，加入鸡蛋干，略微油炸一会。7、盛出鸡蛋干，锅底留油，加入..
1、食材：鸡蛋1个，食用油少许，盐巴适量，热水适量。 2、煎鸡蛋一定要选用鲜鸡蛋，蛋黄不散，放的时间长的不新鲜的鸡蛋是不能用的。 3、首先把鸡蛋打开放入小碗中，蛋黄不散的话就可以继续使用啦，这样也是做菜的严谨。 4..