1、材料:200克茄子(紫皮,长),2瓣蒜、5个干辣椒,10毫升生抽、20毫升蚝油,适量植物油、少许水
2、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。
3、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
4、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
5、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
6、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。
7、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。
1、材料:200克茄子(紫皮,长),2瓣蒜、5个干辣椒,10毫升生抽、20毫升蚝油,适量植物油、少许水
2、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。
3、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
4、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
5、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
6、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。
7、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。
1、食材:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、茄子切段之后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热,..
1、干豆角可以放冰箱保存,或是常温保存也可以,不过要注意的是常温下保存需要将干豆角用密封袋密封好,保持豆角的干燥,可以放在干燥的地方。2、同时,充分晾干后可以密封保存,也能够放在阴凉透风处,如居住的环境比较湿润的话,就一..
1、干豆角温水浸泡2到3小时左右,等干豆角完全变软后,洗净沥水就可以用来烧菜了。2、泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用,少加点醋,有利于快速熟透。之所以要用温水泡发干豆角,那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长,..
1、首先在盆里倒入适量的凉水,将适量的干豆角放入盆中浸泡2个小时左右。把浸泡好的干豆角捞出沥干水分后就可以切段炒菜了。 2、温水浸泡:首先将干豆角用温水泡20分钟,洗净里面的杂质。锅里倒入适量的水起火。等待水沸腾后,加..
1、干豆角用温水泡20分钟,洗净里面的杂质,锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮即可。 2、干豆角的维生素B含量非常高,这种营养成分对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动,帮助肠胃有效消化食物。..
1、一般需要20分钟。豆角是常见豆荚类蔬菜,豆角一般在夏季成熟上市。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分,但是豆角生吃非常危险,因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解,否则会严重威胁身体健康。 2、要煮熟煮透才能食用。当..