1、原料：四川腊肉、青椒、剁椒、葱、姜、淀粉水、油、酱油。
2、腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净入锅中煮熟备用。
3、青椒切丝装盘。
4、煮熟的腊肉晾凉备用。
5、葱和姜切碎备用。
6、腊肉切薄片装入碗中。
7、锅中入油烧热放入葱姜爆香。
8、放入腊肉翻炒，加剁椒调味。
9、放入青椒丝继续翻炒。
10、出锅加酱油调味即可。
1、原料：四川腊肉、青椒、剁椒、葱、姜、淀粉水、油、酱油。
2、腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净入锅中煮熟备用。
3、青椒切丝装盘。
4、煮熟的腊肉晾凉备用。
5、葱和姜切碎备用。
6、腊肉切薄片装入碗中。
7、锅中入油烧热放入葱姜爆香。
8、放入腊肉翻炒，加剁椒调味。
9、放入青椒丝继续翻炒。
10、出锅加酱油调味即可。
1、米饭约250克，腊肉约150克，玉米粒约60克，黄瓜丁约60克，食用油适量。 2、葱花适量，酱油适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒油适量。 3、我们将食材洗净，腊肉切成片或者丁，黄瓜切丁，锅中烧油，油热下入腊肉煸炒至..
1、准备好处理干净的上肉。2、把肉分成适当的大小，建议可以大块一点，因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味，不喜欢的话，只用盐也行。3、每一块平放好腌一晚。4、腌一晚后直接挂起来晒半个月以..
1、制作好的腊肉需要放进冰箱保存，因为冰箱里面的温度比较低，还可以抑制细菌的滋生，让腊肉保存的时间更长一些，也可以维持它的口感，所以腊肉可以放进冰箱的冷藏室，也可以放进冰箱的冷冻室保存。2、腊肉也可以悬挂在阴凉通风干燥的..
1、煮腊肉冷水下锅要煮三十分钟至四十分钟。2、煮腊肉的火候不一样,煮腊肉的时间也会不同。腊肉在煮之前需要清洗干净,冷水下锅,煮熟即可。煮腊肉的水要没过腊肉,这样可以避免腊肉受热不均。煮好的腊肉放凉以后,可以切成片,用于烹..