1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。
2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等；翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀；小火30秒，加葱花即可；炒炸酱成品。
1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。
2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等；翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀；小火30秒，加葱花即可；炒炸酱成品。
1、用料：面剂子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/红辣椒适量、生抽适量、鸡精/味精适量、老抽适量、洋葱适量、淀粉适量2、依次放入调料腌制一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗两遍，炒的时候不容易粘锅。4、比平时炒菜多一些油，先把蒜苔..
1、食材：山鸟肉150g、帕马臣奶酪适量、欧芹适量、盐适量、黑椒粉适量、鸡汤适量。 2、加些水，打成肉泥。 3、锅中放入打碎的鸡腿菇，鸡汤，煮开。 4、倒入山鸟肉，打撒开,准备好帕马臣奶酪。 5、放入奶酪到锅中煮..
1、食材：水发冬菇，冬笋各200克，菜心150克，干虾仁25克，鸡汤300克，料酒10克，白糖10克，精盐3克，虾油、湿淀粉各10克，猪油20克，葱姜汁25克，味精1克。 2、做法：将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半..
1、材料：600克鱿鱼须、100克韭菜，一勺料酒、一勺蚝油、一勺生粉、半勺盐、半勺孜然粉、一勺胡椒粉。2、将鱿鱼须清理干净后切断后加入料酒，盐、生粉后搅拌均匀油烧至八成热下锅炸，炸制外焦里嫩捞出备用。3、起锅烧油下入洋葱..
1、食材：米饭200g、水220g。 2、淘干净米，淘两次即可。 3、先将米在水中泡一段时间，不用太长，十分钟左右即可。 4、炒锅中放一半的水，用屉子隔开，将米碗放在屉子上。 5、烧开水之后计时，十分钟左右可以明..
1、首先我们将牛肉顶着纹理切成薄片，这样能将牛肉的筋切断，吃起来更软嫩，切好的牛肉片放到一个盆子里，先用清水清洗一下，去除血水，然后沥干水水分准备腌制。2、先加入适量的料酒和少许胡椒粉去腥，少许老抽上色，充分搅拌均匀，然..