根据情况而定。通常用高压锅煮鸡腿，15分钟即可煮熟。如果用煲汤锅煮鸡腿，则需要20-25分钟才能熟。如果是肉食鸡的腿，基本汤汁开锅后10-20分钟即软烂。而农村散养的鸡，尤其是散养1-2年以上的，则鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。