1、使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。
2、用小刷子把砂锅内壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中。
3、加入些许食用醋，煮开消毒，待热醋冷却后，清洗干净即可。
4、第一次使用建议煮面汤或煮稀饭，使面糊饭汁把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。
5、放在水中浸泡一天，将锅中的气泡都泡出来，能有效防止砂锅开裂。
1、使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。
2、用小刷子把砂锅内壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中。
3、加入些许食用醋，煮开消毒，待热醋冷却后，清洗干净即可。
4、第一次使用建议煮面汤或煮稀饭，使面糊饭汁把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。
5、放在水中浸泡一天，将锅中的气泡都泡出来，能有效防止砂锅开裂。
最佳答案使用前需要仔细清洗，用软布和清水将砂锅里里外外都冲洗干净。洗完锅后往锅中加入水和食醋煮沸，可以去除砂锅中的铅。真正投入使用前，用砂锅煮一次粥，煮粥可以修补锅内的一些微小的瑕疵，以延长其使用寿命。..
最佳答案热砂锅放在铁架上或木板上不容易裂，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂。第一次用要逐渐加温，不要突然在大火上烧，突然大火很容易开裂。..
最佳答案煲一只整鸡用4-6升的锅。因为炖鸡的时候还会放一些别的食材，而且鸡需要炖很长时间，需要特别多的水，因此4-6升的锅非常合适。如2斤左右的鸡，则使用4升的锅更合适；若是3斤左右的鸡，则使用5升的锅更合适，以此类推。..
最佳答案筒骨使用高压锅要炖1小时以上。如果骨头汤炖的时间太短，肉会没有熟透，不易消化，且骨髓里的汤汁可能没有析出来，口感比较差。如果炖煮的时间太长，肉质则会过烂，口感也会比较差。通常炖煮1小时后骨头外表的软骨会裂开、变厚，比较适合食用。..
最佳答案先用淘米水浸泡一晚，让淀粉物质渗入砂锅的孔隙中，使孔隙更加紧密。使用淘米水煮沸，以防止砂锅在使用中爆裂。新锅锅壁有细微气孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子来刷锅壁。首次使用时炖面汤或稀粥，以防止漏水。煮完后先不刷锅，放在火炉边烤一下，使锅内的面糊干结后洗净即可。..
最佳答案砂锅在电磁炉上不能用。因砂锅属非导磁性材料，不能有效汇聚磁力线，不能形成涡流，因此不能加热。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。..