面包糠可以直接吃,但口感不佳,不建议直接食用。通常是用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如炸鸡肉、鸡腿、鸡翅等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠可以直接吃,但口感不佳,不建议直接食用。通常是用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如炸鸡肉、鸡腿、鸡翅等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
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