将鸭腿先洗干净,剁成小块。准备好姜丝和小葱。热锅不要油,将鸭腿放进锅里煎出油来。
翻炒几下变色之后,放入姜丝,加入适量的水。加入料酒、老抽,大火烧15分钟左右。
汤汁变少时,加适量的盐,放入小葱,关火装盘。