每天吃过多的新鲜大枣是会引起发胖的。这是因为新鲜的大枣当中还有过多的糖分，如果吃得过多就会使糖在体内转化成脂肪，导致脂肪在皮下和体内淤积，从而造成发胖，体重增加。虽然大枣还含有着丰富的维生素，矿物质，维生素C等其他营养物质，营养价值比较高，但是也不能吃得过多，一定要适量才行，以免引起肥胖。