高丽菜我国各地都有栽培。高丽菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。高丽菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。

高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。