1、自然存放：芋头放在阴凉干燥、通风良好的自然环境下可正常保存，芋头最佳储存温度在10至15摄氏度之间，温度以及湿度适宜，其保质期可达三个月以上。

2、切块冷冻：将其蒸熟或者炸制后进行降温处理，放入冰箱冷冻层，可保存1-2个月，食用时拿出解冻即可。

3、地窖存储：将较薄的泥土覆盖芋头外皮，地窖温度较低，能够减缓农产品自身消耗，其保质期可达三个月以上。