水泥存放不应超过3个月，水泥实际能够储存多长时间，决定于储存条件，即水泥是否会吸收到潮气。吸收潮气，水泥活性会降低甚至结块，结块后就不能使用了。在完全干燥或隔绝潮气的条件下储存，例如装在密封塑料桶中，水泥可以储存超过两年。

水泥：粉状水硬性无机胶凝材料。加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。

早期石灰与火山灰的混合物与现代的石灰火山灰水泥很相似，用它胶结碎石制成的混凝土，硬化后不但强度较高，而且还能抵抗淡水或含盐水的侵蚀。长期以来，它作为一种重要的胶凝材料，广泛应用于土木建筑、水利、国防等工程。