鲗鱼指鲫鱼。鲫鱼是中国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。其肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
最佳答案活鲫鱼杀后冷冻。直接冷冻的做法不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃，是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质，因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等，洗净并沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，可保存3-4个月左右。..
最佳答案草鱼不是鲫鱼。草鱼是鲤科草鱼属，而鲫鱼则是鲤科鲫属，且草鱼的身体呈圆筒状，而鲫鱼的身体更加扁平。草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根（东北）等。草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”。..
