被称为非洲屋脊的是埃塞俄比亚高原，因其平均海拔有2500多米得名。埃塞俄比亚高原，又叫阿比西尼亚高原，是一个在古老地层上覆盖广大玄武岩的波状高原。高原上耸立着一座海拔超过4000米的火山山峰，显得十分宏伟壮丽，为非洲地势最高处。高原面积约80多万平方千米，是非洲重要农业区，世界咖啡原产地，特产苔麸、努格（油菊）、葛须等。