公筷有一次性筷子，也有重复使用的常规筷子。若使用一次性筷子，则更加方便、卫生；若使用常规筷子，则更加环保。公筷大多指专用来夹菜的筷子，大多为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。筷子起源于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷亦起源于中国。