瑞雪意思是指应时而下的雪量适中的雪。适量的雪能杀虫保温，又能提供庄稼水分，而不会压垮庄稼，所以被视为丰年的预兆，瑞是好的意思，瑞雪就是好雪的意思。

民谚有“瑞雪兆丰年”和“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”一说，意思是说冬天下几场大雪是来年庄稼获得丰收的预兆。冬季天气冷，下的雪往往不易融化，盖在土壤上的雪是比较松软的，里面藏了许多不流动的空气，空气是不传热的，这样就像给庄稼盖了一条棉被，外面天气再冷，下面的温度也不会降得很低。等到寒潮过去以后，天气渐渐回暖，雪慢慢融化，这样，非但保住了庄稼不受冻害，而且雪融下去的水留在土壤里，给庄稼积蓄了很多水，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。