一斤湿核桃可以晒多少干核桃(一斤湿核桃可以晒多少干核桃仁呢)

2024-06-21 综合百科 0次阅读 佚名

一斤湿核桃可以晒半斤干核桃,下树的核桃含水量还是比较大的,结合果实个头大小,一般4-5斤青皮核桃去皮后烘干能得到一斤干核桃,大果在30-35个,小果的话40-45个都算比较好的。

核桃一般可失水30%-45%,具体随核桃品种和当年的含水率不同而不同。如外皮的厚薄、采摘的时间、果壳的厚薄,肉质的饱满度等等都会造成影响。采取自然阴干的去皮法,对于健康的,无虫害的而且表皮完好的核桃,摘下之后,通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪,这样就可以脱离核桃壳。但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。

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