虾去虾头、虾壳，开背，展开，放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒。

腌制10分钟，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

放入锅中六成油温炸3分钟，出盘挤上番茄酱和沙拉酱即可食用。

食材

虾300g葱适量姜适量盐适量料酒适量淀粉适量面包糠适量鸡蛋液适量番茄酱适量沙拉酱适量