椰子的果实像西瓜，外果皮较薄呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，是极好的清凉解渴之品。

椰子是我国典型的热带经济作物，在我国的海南文昌、台湾南部、广东雷州半岛、云南西双版纳、德宏、保山、河口等地多有种植。椰子果的营养成分丰富，具有良好的营养价值。