莼菜的做法：

1、洗好莼菜，然后切好盒豆腐，把它切丝，容易入味。

2、然后烧开水将豆腐煮沸，放入掉料包如汤羹包，然后放入盐。

3、最后把莼菜放入，莼菜不用乱炖太烂也不好，最后加味精即可。

莼菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。

嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。

莼菜含有丰富的碳水化合物，多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。