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发面发过了怎么办（发面发过了怎么办有酸味）
2024-07-03
综合百科
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佚名
将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去。
再将揉好的面团放在相对密封的容器中，让它处于室温下再发酵30分钟左右。
二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用。
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