空气炸锅涂层脱落不能用，因涂层脱落后里面是金属，没有涂层的保护容易生锈，而锈会对人体健康造成伤害，而且涂层脱落后的空气炸锅也比较容易蘸锅，清洗也比较困难。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。