板栗外面发霉了，即使里面还好好的也不可以吃了。发霉的板里面可能出现了黄曲霉，这是强烈的致癌物质。而且板栗不宜食用太多，生吃太多会导致肠胃不易消化。

板栗原产是食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。中国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位。