八月瓜里的黑籽能吃，它的籽有着非常高的食用价值的。如果不想要吃八月瓜的籽，也可以把它单独挑出来，将吐出籽洗净后晒干昨种用或榨油。或者也可以把种子先用碱水搓洗，用清水漂洗干净，沥干水分，当做种子播种种植，一般播种后3年方能结果。八月瓜的果肉是连着籽一起的，很多人在吃八月瓜果肉的时候是连着籽一起食用的。八月瓜是一种营养价值非常丰富的野生瓜果，其吃起来口感要远胜于蜂蜜。