土豆切小块，鳕鱼切小块，滴八柠檬汁去腥，上蒸锅，大火煮20分钟，水开倒入豌豆，大火焯水3分钟，捞出。

去衣，剁碎备用，煮熟的土豆碾压成泥，鳕鱼沥干水分碾压成泥，中筋面粉中倒入土豆泥，倒入豌豆碎，倒入鳕鱼泥。

搅拌均匀，挖一勺鱼泥，搓圆，整出三角形，刷油开小火，放入鳕鱼土豆饼，煎3分钟翻面，再煎3分钟至表面金黄即可。