食糜是指食物被磨碎后像粥一样的物质。食物经过口腔内牙齿的咀嚼、舌搅拌与唾液混合，吞咽进入胃后，由于胃壁肌肉运动把食物磨得更碎，并与胃液充分混合，形成粥一样半液体状的物质。

糜，在莆田话和潮汕话里粥叫作“糜”，也是福建莆田闽南地区和广东海陆丰地区及粤东潮汕地区早餐喝粥的俗称。《尔雅》有过如此解释：“粥，糜也。”莆田话和潮州话向来被当作古汉语的活化石，里边保留着一些古中原的语言成分和传统用法也不足为奇。如：“今天早上食糜”，就是说今天早上吃粥。