柚子属于柑橘类水果。柚子是芸香科、柑橘属植物，是柑橘类水果中的一类大型水果。柑橘类水果通常是分成四大类，为柑子、橙子、桔子和柚子。柚子形状不规则，通常近似长方形，呈果圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状。果皮甚厚或薄，海绵质、油胞大、凸起，果心实但松软。