血糯米直接用电饭煲煮能熟。通常用电饭煲煮血糯米，煮30分钟即可煮好。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因米质有糯性，故称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。