将金银花从藤上采摘下来，含苞待放的最好，炒锅擦干净，不要有油渍，然后把锅烧热。

将金银花放锅里炒制，炒到变色，散发香味儿；将炒好的金银花放在太阳下晒干，多晒几次，然后密封保存。

优点：冲泡时更香；汤色更黄亮；能够充分释放出里面的营养成分；口感更加独特。