火腿肠切成丁的步骤：

1、首先拿出火腿肠，去掉外包装。

2、然后纵向开始切，切成两半，可以按照个人喜好决定丁块大小，如果喜欢小块一点的话，可以把火腿肠纵向切成四半。

3、然后开始横向切，切成小块小块。可以根据个人喜好选择大小程度。

4、也可以先把火腿肠切成片，再几片几片的切成丁，但是这种方法比较麻烦一点，因为小片不太容易掌握丁块的大小。

5、切完之后就可以加入喜欢的菜中一起炒香。