酸菜鱼一般用什么鱼(酸菜鱼一般用什么鱼做比较好)

2024-04-19 综合百科 0次阅读 佚名

酸菜鱼大多用草鱼、花鲢、黑鱼、罗非鱼等肉厚刺少的鱼类。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

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