鸡蛋荷包怎么做 鸡蛋荷包怎么做不散

2024-09-08 美食推荐 0次阅读 佚名

1、材料:面粉500克 鸡蛋10个 精盐20克 碱面2克 明矾3克 花生油500克。

2、制作方法:将精盐、碱面、明矾(捣碎)放入和面盆中,加入和面盆中,加少许热水溶化,再倒入面粉和200毫升温水,搅拌搋揉和面,然后盖上湿布饧发约20分钟。

3、案板上略抹花生油后,将面团放上,再取少许花生油抹在面团上,搋揉和匀,略饧片刻,然后用擀面杖擀成约2毫米厚的面片,其中五片稍抹花生油后与另外五片粘紧。

4、将铁锅加花生油置于旺火上烧至六成热,放入长面片油炸,待面片鼓起,形成“荷包”状时捞出,取出筷子在其一端挑个破口,将鸡蛋磕入,用筷子夹住破口(破口朝上),再次下锅油炸,待蛋液熟凝后,再翻转油炸至金黄色。

猜你感兴趣
鸡蛋煎方便面怎么做(鸡蛋煎方便面怎

鸡蛋煎方便面怎么做(鸡蛋煎方便面怎

1、食材:方便面1包、鸡蛋4个。2、首先水开下入方便面煮熟后捞出过凉水。3、然后准备4个鸡蛋,蛋清倒入方便面中,加入料包搅拌均匀。4、最后锅刷油方便面围成鸟巢状,加入蛋黄小火慢煎煎至定型刷上蒜蓉辣酱,撒上黑芝麻、葱花。..

2024-09-08 0次阅读
青椒鸡蛋怎么做 青椒鸡蛋怎么做不

青椒鸡蛋怎么做 青椒鸡蛋怎么做不

1、配料:青辣椒300克、鸡蛋3个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺。2、辣椒去去籽和筋。3、将辣椒斜切成段,葱切末。4、鸡蛋加入一点盐打散。5、锅热油,爆香葱末。6、倒入蛋液。7、蛋液凝固后快速划散后..

2024-09-08 0次阅读
怎么做西红柿炒鸡蛋好吃 怎么做西

怎么做西红柿炒鸡蛋好吃 怎么做西

1、西红柿 3个、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、油适量。2、方法:鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗中,用筷子使劲搅打,把蛋黄,蛋清搅到均匀混合为止。3、西红柿洗净,切成片状,待用,把锅预热,加入油,油烧热后,把准备好的鸡蛋放入,翻炒,..

2024-09-08 0次阅读
韭菜鸡蛋馅怎么做好吃(韭菜鸡蛋馅怎

韭菜鸡蛋馅怎么做好吃(韭菜鸡蛋馅怎

1、所需食材:新鲜韭菜500克,鸡蛋4个,干木耳20克,干粉条50克,蚝油10克,熟油30克,面粉500克,淀粉30克,盐3克。2、韭菜洗净后控干水分,之后将其切成末,然后拌入一大勺熟油,搅匀后静置10分钟。3、鸡蛋磕入..

2024-09-08 0次阅读
鸡蛋西红柿怎么做(鸡蛋西红柿怎么做

鸡蛋西红柿怎么做(鸡蛋西红柿怎么做

1、食材:西红柿200克,鸡蛋100克,大葱10克,食盐10克,料酒10克,白糖10克。 2、方法/步骤:将鸡蛋打入碗中。 3、加入食盐和适量清水。 4、搅拌均匀。 5、加入料酒去腥。 6、把西红柿切块。 7..

2024-09-07 0次阅读
西红柿鸡蛋卤子怎么做 西红柿鸡蛋

西红柿鸡蛋卤子怎么做 西红柿鸡蛋

1、材料:番茄500克,鸡蛋3个,食油125克,葱花、姜末、蒜片各适量,酱油40克,精盐10克,青椒50克,水发木耳适量,花椒少许。2、做法:将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀,炒勺上火放入50克食油及少许花椒,待油热、花椒..

2024-09-07 0次阅读