1、主料:猪肉馅500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克、食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
2、葱、姜切末,淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。
3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。
4、再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。
5、把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破。
6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
1、主料:猪肉馅500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克、食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
2、葱、姜切末,淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。
3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。
4、再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑。
5、把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破。
6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
1、食材:鸡蛋适量。 2、方法/步骤:生鸡蛋可以把它放到开水中之间煮熟,这样就可以吃到原汁原味的鸡蛋了。 3、煎鸡蛋,把鸡蛋打碎放到碗里,用筷子搅拌均匀加入合适的盐,把锅烧热烧干,加入食用油,把锅里涂抹均匀,以防鸡蛋..
1、主料:猪肉600克、鸡蛋2个、淀粉30克、红糖10克、老抽5克、食盐1茶匙、十三香3克、鸡精5克、植物油适量。 2、猪肉要准备这种二成肥八成瘦的,红糖加上少量水溶解。 3、用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜,打入两个鸡蛋请..
1、准备食材:鸡蛋300克,香叶和桂皮各5克,冰糖10克,老抽10毫升,食盐10克,辣椒和八角各5克。 2、将鸡蛋洗干净,下锅煮好。 3、把煮好的鸡蛋过凉,剥皮。 4、将生抽和老抽调和后倒入锅中,加入调料,大火烧开..
1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟,煮熟之后倒去脏水。把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内,加水,加入大料和十三香之后,鲜美嫩滑、芳香可口。2、再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后,小火炖..
1、准备一个鸡蛋,两勺红糖和一些适量的水。首先要把水烧开,然后放入一些红糖,最好的比例是5:1,如果红糖太多,则会太甜。如果水太多,又会太淡,总之一定要有适合的比例。等红糖溶解之后,可以加入打散的鸡蛋,然后再细火加热,等..
1、在锅中放入适量清水,将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火,水煮开后转小火煮5分钟。2、关火捞出鸡蛋,置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳,重新置于凉水中,水量以淹过鸡蛋为宜。3、待鸡蛋冷却后在表面划上几道较浅的刀纹,在锅中..