1、食材：珍珠米400g，瘦肉250g，水1000g，姜10g，葱10g，米酒5g，酱油5g，油15g，盐5g。
2、把米、瘦肉、姜、葱洗干净。
3、瘦肉切成1cm宽度大小的薄片，姜切碎、葱切小粒（葱白和葱绿先分开放）。
4、把瘦肉、姜、葱白粒放入盘中，加入米酒、酱油、盐、油，均匀搅拌后静放（主要是为了肉能入味。
5、把洗干净的米入锅加入水，上火煮滚，滚后2分钟把腌好的瘦肉加入粥中，搅拌均匀，煮至米刚熟即关火。
1、食材：珍珠米400g，瘦肉250g，水1000g，姜10g，葱10g，米酒5g，酱油5g，油15g，盐5g。
2、把米、瘦肉、姜、葱洗干净。
3、瘦肉切成1cm宽度大小的薄片，姜切碎、葱切小粒（葱白和葱绿先分开放）。
4、把瘦肉、姜、葱白粒放入盘中，加入米酒、酱油、盐、油，均匀搅拌后静放（主要是为了肉能入味。
5、把洗干净的米入锅加入水，上火煮滚，滚后2分钟把腌好的瘦肉加入粥中，搅拌均匀，煮至米刚熟即关火。
1、材料：番茄、豆腐各适量。 2、白豆腐干洗净，切成薄片，番茄、绿菜椒切成块。 3、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入番茄，加盐、鸡精调味，即可出锅。..
1、准备瘦肉一小块，洗净备用，将瘦肉切成丝，在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。2、往一个方向搅拌，直至肉丝吸收调料，再倒一点香油下去，让它裹在肉外面。3、这样肉里的调味料跟水分锁得更牢，不容易流失，也不容易老。起..
1、羊肉300克、香菜1把、孜然适量、花椒约15粒、生抽2勺、盐适量。 2、准备食材：羊肉和香菜。 3、羊肉放料酒和生姜焯水。 4、焯水后洗干净血沫待用。 5、热油放入羊肉。 6、放入花椒和适量盐。 7、先放..
1、适量红薯淀粉、面粉、盐拌匀，打一个鸡蛋倒入适量的水，搅拌成粉浆，搅散结块。2、铁锅烧热，用纸巾蘸油擦锅，提锅离开火，倒入粉浆，中间起泡，边缘翘起，起锅卷起。3、切成粉条，晒凉，做好配汤盛在容器中，煮滚前放入配菜，煮滚..
1、食材：面粉，五香粉、盐，油等；2、碗中加入四大勺面粉，一小勺盐、五香粉充分搅拌混合。没有五香粉也可以用椒盐粉或者是胡椒粉代替；3、锅烧干后，倒入适量的食用油，把油烧热，直接倒入面粉中。把面粉和热油充分搅拌均匀，搅拌至..
1、材料：鸡蛋、面条各适量。 2、西红柿洗净切好，切好葱花。 3、油锅加热至水干，放入葱花爆锅，放入鸡蛋，鸡蛋成饼后倒入半锅水进行蒸煮。 4、水开后放入适量的面条，用筷子进行搅拌，不要让面条粘在一起，可以放少量的食..