1、材料:鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗。
2、将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀
3、锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即可!
1、材料:鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗。
2、将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀
3、锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即可!
1、主料:鸡蛋5个。 2、辅料:油适量、盐适量、葱适量。 3、将鸡蛋打入碗中,撒上盐,搅拌均匀备用。 4、锅中放入多一点的油,油热后加入葱花。 5、然后倒入鸡蛋液。用铲子快速搅拌开来。 6、蛋液凝固即可出锅。..
1、加入柠檬汁/白醋;在打发蛋白/全蛋的时候,加入一点新鲜的柠檬汁,不仅可以去除腥味,还可以中和鸡蛋的碱性,帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡。如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋,起到同样的作用。注意柠檬汁和白醋加入的量不要太多,..
1、食材:鸡蛋3个,食用盐适量,温水适量。 2、方法/步骤:首先将鸡蛋顶上敲开,剪成圆。 3、接着将鸡蛋清和蛋黄倒出,然后用温水和盐搅拌均匀倒入鸡蛋里边搅拌。 4、然后将鸡蛋液倒入鸡蛋壳里边。 5、放到电饭锅里边..
1、材料:番茄3个,鸡蛋3个,油10g,盐5g,鸡精3g。2、首先3个鸡蛋破壳打入碗里,顺时针搅拌打碎,加几粒盐,将番茄切成小块。3、热锅放油烧至七成熟,鸡蛋倒入锅内,鸡蛋炒好后盛到盘里,热锅稍加一点油,油热后加入切好的..
1、在鸡蛋里加入少许料酒。因为料酒中的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固变快,所以这样鸡蛋容易成形。而且这样的鸡蛋也很嫩,还能祛除鸡腥味,一般炒5个鸡蛋,放入5克左右的料酒。2、在鸡蛋里加清水,搅拌均匀,这样炒出的鸡蛋会更..
1、起锅烧水,水和鸡蛋液的比例是1:1,家里有点虾皮的话也可以放一点,这样会更加的有鲜味儿。2、然后等着锅中的水,烧到出现气泡的时候呢,把它改成中火,把鸡蛋液放进去。3、这时候呢,先不要搅动蛋液,一直到蛋液定型!4、定型..