1、蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮。
2、加入豆瓣酱,再煮下,加点白抽进去让颜色好看点。
3、熬制浓稠加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存。
4、汤汁浓稠变深时,盛出蚝蜊。可以留着做菜用。
5、汁留下继续煮下,试下味道。
6、喜欢辣味的可以加一点辣椒粉再稍微煮一会。煮好用容器装起来。
7、这样做的耗油货真价实,做菜时放入一点,味鲜汤浓,比市面上卖的耗油味道好多了。
1、蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮。
2、加入豆瓣酱,再煮下,加点白抽进去让颜色好看点。
3、熬制浓稠加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存。
4、汤汁浓稠变深时,盛出蚝蜊。可以留着做菜用。
5、汁留下继续煮下,试下味道。
6、喜欢辣味的可以加一点辣椒粉再稍微煮一会。煮好用容器装起来。
7、这样做的耗油货真价实,做菜时放入一点,味鲜汤浓,比市面上卖的耗油味道好多了。
1、茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味,口感也更胜一筹。2、用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。3、黑木耳洗净,手撕成片儿。4、热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香。5、将手撕茄子倒入锅中翻炒,让每一个茄子都裹上油,..
1、选一块宽约四指厚约三指的土猪五花肉,肥瘦比例以3:7为宜,褪毛留皮洗净。2、将肉放入汤锅中,加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒,再加入少许料酒。3、加入清水,点火开煮,煮到沸腾撇去浮沫,转小火,..
1、称好白砂糖。2、牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。3、量好淡奶油。4、将淡奶油打发至黏稠状。5、将所有食材混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。6、从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶,安装到变速箱上。7、将搅拌叶片安装..
1、首先莲子要提前泡哦,不然会很难煮熟的,大慨提前泡3个小时左右,用手捏发软才行,取掉了莲子芯的莲子。2、西米只要莲子快煮好的前10分钟加入,西米简单淘洗下就行。3、花生也要清洗后准备好,在放西米前下锅。4、准备锅子,要..
1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色。2、把焯好的猪肝洗净,切成丝备用。3、山药去皮切成滚刀块,放水里泡下。4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟。5、出锅时加盐和..
1、蛋清和蛋白分别放入无油无水的容器中。2、蛋黄中加入20克的白砂糖,搅拌几下。3、加入植物油、牛奶搅拌均匀。4、筛入混合的中筋面粉和玉米淀粉,上下翻拌均匀(不要用力,以免起筋)。5、蛋清高速打发鱼眼泡,加入三分之一的砂..