鸭血粉丝汤怎么做(鸭血粉丝汤怎么做不腥)

2024-07-04 美食推荐 0次阅读 佚名

1、绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。

2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用。

3、把提前炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)

4、锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开。

5、锅开后放入准备好的鸭血。

6、再把豆腐泡和豆干放入锅中。

7、锅开后滚上两滚,放入小油菜。

8、再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开。

9、放入适量盐和白胡椒粉。

10、关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

猜你感兴趣